Großbritannien verfügt weltweit über die meisten Brauereien pro Einwohner! Auf 50.000 Einwohner kommt eine Brauerei. Das Brauen von Craft-Bieren, sogenannten „Real Ales" expandiert rasch und die Exporte dieser Biere gehen in die ganze Welt. Ale ist das britischste aller Biere. Es wird für gewöhnlich mit Temperaturen zwischen 12 und 14 Grad Celsius getrunken. Das ist eine niedrigere Temperatur als bei anderen Bierarten üblich. Auch der Alkoholgehalt ist geringer - dieser liegt zwischen 3 % und 6 %. Es wird behauptet, dass sich in der Nähe von Bangor in Wales ein Pub befindet, in dem die berühmte Rezeptur für Guinness Stout entstanden sein soll. Fast 90 % der ausländischen Lagerbiere, die in Großbritannien verkauft werden, werden auch in Großbritannien produziert.